Kuşkonmaz Çorbası
MALZEMELER
• 8 adet kuşkonmaz
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı tam buğday un
• 2 çorba kaşığı fındık yağ
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı light süt
• Tuz, karabiber
• 2 adet kırmızı kuru biber
HAZIRLANIŞI
Tencereye fındık yağını koyun. Küçük doğranmış soğanları, sarımsak ve kuşkonmazı ilave ederek kavurun. Sebzeler biraz yumuşayınca tam buğday ununu koyup 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu ve sütü ilave edip karıştırarak, sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ve karabiberini de koyduktan sonra çorbayı el blenderından geçirin.
2 adet kuru biberi 1 yemek kaşığı fındık yağında kavurun servis ederken ortasına koyun.